

推薦一道營(yíng)養(yǎng)蒸魚菜譜:
主料:鱸魚一條,姜,香蔥,鹽,胡椒粉,豬油,米酒,紅辣椒適量。
方法:
1、一半姜蔥切細(xì)絲泡水備用。
2、鱸魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香蔥,姜絲,鹽,胡椒粉,紅辣椒腌漬五分鐘。 腌漬的蔥姜鋪下面。
3、魚站立起來(lái),身上撒點(diǎn)香蔥姜絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉蒸魚盤里的水,放三湯匙米酒繼續(xù)蒸三分鐘。不要揭開鍋蓋,燜五分鐘。
4、魚取出來(lái),蔥姜扔掉,湯汁澆在魚身上最后裝飾一下,身上撒上泡水的蔥姜和紅辣椒即可。
