七月半各地飲食習俗介紹

盂蘭盆節，聽起來很洋氣對不對，其實就是中國的“鬼節”，大名鼎鼎的七月半。在日本也有盂蘭盆節。我們都知道鬼節的時候不能隨便外出，容易遇到鬼，還有一些民間的禁忌，大人們都會跟我們說，那么在盂蘭盆節吃什么，知道嗎？下面，我們來看看各個地區在這個節日里都吃些什么吧。

中元節，俗稱鬼節、七月半，佛教稱為盂蘭盆節。中元節在農歷七月十五日，部分在七月十四日。原是小秋，有若干農作物成熟，民間按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先報告秋成。因此每到中元節，家家祭祀祖先，供奉時行禮如儀。七月十五上墳掃墓，祭拜祖先。

中國盂蘭盆節（鬼節）各地飲食：廣東省：德慶州中元以冬葉裹粉作餅，名為“架橋”，用以祭祖；吃瀨粉這個習俗幾乎整個東莞通用，而根據不同片區的環境習慣的差異，吃瀨粉的方法也有所不同。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當地瀨粉的最大特色。

河北省：廣平縣中元節以時鮮的食物祭拜祖先，并準備果蔬，蒸羊送給外孫，成為“送羊”。清河縣7月15上墳祭掃，以蒸面羊送女兒。

山西省：*子縣的牧羊人家于中元節屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。陽城縣農家以麥屑作成貓、虎及五谷之形，於田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節以麥面作兒童的形狀，名為“面人”，互贈親戚家的小孩。

廣西省：陽山人以七月十四日為目連節，多殺鴨祭祖，當日路無行人，名為“躲鬼”。

浙江省：天臺中元節吃“餃餅”，筒類似春卷。又有放路燈的習俗，以六個壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設香燭（插在一片蕃薯或芋頭上），一人沿途擺設一塊豆腐及一飯團（置於一片大樹葉上），大約每隔百來步設一處祭品。

山東省：獨陵縣稱中元節為掐嘴節，家家吃粗茶淡飯。

江蘇省：東縣鄉民於此日吃扁食，是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。

日本盂蘭盆節飲食：在盂蘭盆節期間，要在供桌擺上“精進料理”，即素齋，家人們也要一日三餐吃素齋。盂蘭盆節供桌上的供品很有講究。首先，要避開大魚大肉等腥物。其次，食物要準備成可以直接入口食用的狀態，如要把葡萄在水中洗凈放入小碗中，蘋果或梨則要削皮，但圓形水果一般不切塊，直接擺上供桌。而點心等物則要從盒子里取出，擺放在盤子里。