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家常西紅柿燉帶魚的做法如下：
1、準備食材有帶魚、西紅柿、油、鹽、蔥、料酒、生抽、醬油和蠔油；
2、將帶魚炸好，準備好的蔥和西紅柿；
3、將西紅柿去皮切小塊兒，大蔥切段；
4、起油鍋，放入切好的大蔥；
5、再倒入切好的西紅柿塊，炒到西紅柿塊變軟，成湯后倒入料酒、蠔油、醬油、生抽和白糖；
6、再加入適量水，水煮開后放入炸好的帶魚，然后加鹽就可以出鍋。
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