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牛大力真假可這樣區分:牛大力塊根為圓柱狀或幾個紡錘狀體連成一串,淺黃色或土黃色,稍粗糙,有環紋。商品多為切成塊片,橫切面皮部近白色,其內側為一層不很明顯的棕色環紋,中間部分近白色,粉質,略疏松。老根近木質,堅韌,嫩根質脆,易折斷。氣微,味微甜。
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