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1、雞蛋清洗表面,自然晾干。
2、鍋中加水和所有調味料,將水燒開。
3、水燒開后轉小火,慢慢加入海鹽,直到水中鹽飽和,再加不能溶解。放涼以后加入白酒。
4、雞蛋放入干燥清潔的容器,倒進過濾過的鹽水。密封保存45天左右。腌制完成后取出擦干凈保存。
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