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水牛奶燉燕窩的做法：
用料：燕窩二分之一盞，新鮮水牛奶200毫升，水適量，冰糖適量。
做法：
1、用冷卻的開水浸泡燕窩6個小時，中間換水兩次；
2、浸泡好的燕窩用篩子過水，一般過兩次即可；
3、將弄好的燕窩加一點冷卻水隔水燉15分鐘；
4、另外用個小鍋把新鮮水牛奶倒入鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌；
5、煮到沸騰冒泡關火；
6、最后把煮熱的牛奶倒進燕窩里即可。
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