蜜蜂釀蜜是因?yàn)榘衙圩鳛槭澄铮凼菑拿鄯渖砩铣鰜?lái)的。
蜜蜂釀蜜要做的第一件事就是飛到花朵里去吸取花蜜,花蜜先貯藏在工蜂的蜜囊里,蜜囊是消化道上的一個(gè)膨大部分,正好在胃的前方,蜜囊與胃之間有一塊瓣膜隔開(kāi),花蜜還在蜜囊中時(shí),釀蜜過(guò)程的第一階段就開(kāi)始了,花蜜中的糖分發(fā)生了變化。下一步便移去花蜜中的大部分水分,這靠消化道過(guò)濾及蒸發(fā)來(lái)完成,由于通風(fēng)和蜂巢的熱量,花蜜中的水分便蒸發(fā)減少。蜜蜂飛回蜂巢時(shí)便吐出花蜜,花蜜移放到蜂房時(shí),大部分水分已蒸發(fā)消失,因此蜂蜜幾乎能長(zhǎng)存不壞,蜂蜜放在蜂房里貯存待熟,以供食用。