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1 把蛋打散,加入熱水,同時用筷子沿一個方向攪拌。
2,再加入鹽巴和蔥花,放在鍋里蒸。
3 過一段時間,用筷子扒一下,看到蛋液不會流了就是蒸好了,多加點水蛋會變得很嫩,但也不能太多,否則就凝固不起來了。
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