小年有什么飲食原則

小年是傳統(tǒng)節(jié)日“祭灶”。從小就知道這天要吃喜歡的”祭灶糖“，但諸多習(xí)俗都是大人們來完成的。卻不知曉這天是送灶神到天庭中回報(bào)人間的事情的，所以家鄉(xiāng)的老人們把灶王爺?shù)漠嬒袂皵[上供品，點(diǎn)上香爐，祈求灶王爺來年給民間百姓帶來豐收之年，帶來有吃有喝的福氣

小年納福習(xí)俗

小年表達(dá)了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。也意味著人們開始準(zhǔn)備年貨、掃塵、祭灶等，準(zhǔn)備干干凈凈過個(gè)好年由于各地風(fēng)俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。其實(shí)，傳統(tǒng)上的小年是在臘月二十四，因清朝中后期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺，北方地區(qū)百姓隨之效仿，也提前一天在臘月二十三過小年。臘月二十三糖瓜祭灶，形式熱鬧隆重，就像過年的彩排一樣，所以人們把這一天稱為“過小年”。

小年飲食原則

1.要營(yíng)養(yǎng)要均衡，避免大魚大肉。注意葷素搭配，多食用一些蔬菜、豆制品及菌類等食物，可以調(diào)節(jié)口味，降低血糖血脂。

2.可選擇一些用蒸、煮、燉等方法烹調(diào)的菜肴，避免煎炸食品。

3.吃要有度，避免過飽。如果吃的過于飽，就會(huì)膈肌上抬增加心的負(fù)擔(dān)。

4.應(yīng)選擇清淡飲料，不喝或少喝含糖飲料，可以飲用一些山楂飲品，如喝酒應(yīng)限量。

5.在外就餐點(diǎn)菜要適量，不要浪費(fèi)，對(duì)于吃不完打包帶回家的食物，要冷藏儲(chǔ)存，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，爭(zhēng)取第二天吃完，且吃前要充分加熱。

小年到祭灶爺保健養(yǎng)生

眼睛疲勞時(shí)

整天對(duì)著電腦，眼睛總是感到很疲勞，你可在午餐時(shí)點(diǎn)一份鰻魚，因?yàn)轹狋~含有豐富的人體所必需的維生素A。另外，吃些韭菜炒豬肝也有此功效。

體瘦虛弱

體瘦虛弱的人適宜吃燉魚。在吃前最好小睡一會(huì)兒。人們都習(xí)慣飯后睡覺，這是不正確的習(xí)慣，應(yīng)改為飯前睡一會(huì)兒，因?yàn)槌粤孙堅(jiān)偎藭?huì)覺得越來越不舒服。

脾氣不好時(shí)

鈣具有安定情緒的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚干等，都含有極其豐富的鈣質(zhì)，有助于消除火氣。蘿卜適于順氣健胃，對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，最好生吃，也可做蘿卜湯。啤酒能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點(diǎn)兒會(huì)有益處。