軟底蝦仁怎么做
軟底蝦仁怎么做
主料：蝦仁。輔料：一個(gè)雞蛋、料酒、適量面粉、干淀粉。具體步驟。蝦仁自然解凍，洗凈挑去蝦線，加入鹽。加入料酒，給蝦仁抓勻，腌制五分鐘。加入一個(gè)雞蛋和適量面粉、干淀粉，繼續(xù)抓勻，使蝦仁均勻掛上一層薄漿。掛糊后，靜置五到十分鐘。起油鍋，中火，熱鍋入涼油，加熱。快速單個(gè)下入蝦仁，全部下入后，立即翻面，炸制顏色金黃偏淡時(shí)，開大火沖炸幾秒鐘，同時(shí)快速翻面。待到蝦仁金黃色，立即撈出，瀝干油脂，放在吸油紙上吸去多余油脂，即可完成。
導(dǎo)讀主料：蝦仁。輔料：一個(gè)雞蛋、料酒、適量面粉、干淀粉。具體步驟。蝦仁自然解凍，洗凈挑去蝦線，加入鹽。加入料酒，給蝦仁抓勻，腌制五分鐘。加入一個(gè)雞蛋和適量面粉、干淀粉，繼續(xù)抓勻，使蝦仁均勻掛上一層薄漿。掛糊后，靜置五到十分鐘。起油鍋，中火，熱鍋入涼油，加熱。快速單個(gè)下入蝦仁，全部下入后，立即翻面，炸制顏色金黃偏淡時(shí)，開大火沖炸幾秒鐘，同時(shí)快速翻面。待到蝦仁金黃色，立即撈出，瀝干油脂，放在吸油紙上吸去多余油脂，即可完成。
主料：蝦仁。
輔料：一個(gè)雞蛋、料酒、適量面粉、干淀粉。
具體步驟：
蝦仁自然解凍，洗凈挑去蝦線，加入鹽。加入料酒，給蝦仁抓勻，腌制五分鐘。加入一個(gè)雞蛋和適量面粉、干淀粉，繼續(xù)抓勻，使蝦仁均勻掛上一層薄漿。掛糊后，靜置五到十分鐘。起油鍋，中火，熱鍋入涼油，加熱。快速單個(gè)下入蝦仁，全部下入后，立即翻面，炸制顏色金黃偏淡時(shí)，開大火沖炸幾秒鐘，同時(shí)快速翻面。待到蝦仁金黃色，立即撈出，瀝干油脂，放在吸油紙上吸去多余油脂，即可完成。
軟底蝦仁怎么做
主料：蝦仁。輔料：一個(gè)雞蛋、料酒、適量面粉、干淀粉。具體步驟。蝦仁自然解凍，洗凈挑去蝦線，加入鹽。加入料酒，給蝦仁抓勻，腌制五分鐘。加入一個(gè)雞蛋和適量面粉、干淀粉，繼續(xù)抓勻，使蝦仁均勻掛上一層薄漿。掛糊后，靜置五到十分鐘。起油鍋，中火，熱鍋入涼油，加熱。快速單個(gè)下入蝦仁，全部下入后，立即翻面，炸制顏色金黃偏淡時(shí)，開大火沖炸幾秒鐘，同時(shí)快速翻面。待到蝦仁金黃色，立即撈出，瀝干油脂，放在吸油紙上吸去多余油脂，即可完成。
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