辣椒油做的咸的發(fā)苦怎么辦

加辣椒，加油，讓咸度降下來(lái)。紅油：調(diào)料：干辣椒面1500克，白芝麻100克，八角4枚，草果2個(gè)，菜油4500克，香油500克。制作：1、辣椒面裝入盆中備用。2、鍋上火加菜油煉熟，下香油，八角，草果炸香撈出，待油溫降至五成熱時(shí)下白芝麻，然后淋入盆中的辣椒面中即成。關(guān)鍵： 1、紅油有兩種，這是菜油煉熟的，另一種是只把菜油煉制六成熟。2、也可以視情況不放香油。3、掌握好油溫，油溫太高易炸糊，油溫過低煉不出香味。4、辣椒面應(yīng)選子彈頭辣椒制作。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀加辣椒，加油，讓咸度降下來(lái)。紅油：調(diào)料：干辣椒面1500克，白芝麻100克，八角4枚，草果2個(gè)，菜油4500克，香油500克。制作：1、辣椒面裝入盆中備用。2、鍋上火加菜油煉熟，下香油，八角，草果炸香撈出，待油溫降至五成熱時(shí)下白芝麻，然后淋入盆中的辣椒面中即成。關(guān)鍵： 1、紅油有兩種，這是菜油煉熟的，另一種是只把菜油煉制六成熟。2、也可以視情況不放香油。3、掌握好油溫，油溫太高易炸糊，油溫過低煉不出香味。4、辣椒面應(yīng)選子彈頭辣椒制作。

加辣椒，加油，讓咸度降下來(lái)。紅油：調(diào)料：干辣椒面1500克，白芝麻100克，八角4枚，草果2個(gè)，菜油4500克，香油500克。制作：1、辣椒面裝入盆中備用。 2、鍋上火加菜油煉熟，下香油，八角，草果炸香撈出，待油溫降至五成熱時(shí)下白芝麻，然后淋入盆中的辣椒面中即成。關(guān)鍵： 1、紅油有兩種，這是菜油煉熟的，另一種是只把菜油煉制六成熟。 2、也可以視情況不放香油。 3、掌握好油溫，油溫太高易炸糊，油溫過低煉不出香味。 4、辣椒面應(yīng)選子彈頭辣椒制作。