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科技
筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚。大連、青島等地也有叫它海兔子。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸。以下介紹如何清洗：
新鮮或者冷凍的都要提前用水浸泡一小時，（根據大小適量增加時間）
用手指挨個清洗觸須，把須子上的沙子等臟物洗干凈。
接下來需要將筆管魚的眼睛清除掉，以免影響口感。
脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，拔除扔掉。
切開脊背取出內臟就可以了。（小心有一個黑色的墨囊，不要弄破）
最后用清水清洗干凈就好了。
