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橘紅糕的制作主料:橘紅10克,米粉500克。輔料:白糖200克。
制作步驟:
1、橘紅研細末,與白糖和勻為餡;
2、米粉以水少許濕潤,以橘紅為餡做成糕;
3、入籠蒸制時要用沸水旺火速蒸。切塊后邊緣要撒些熟面粉,以免粘連。
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