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挑選冰凍三文魚方法：
1、外觀方面，養殖的三文魚通常身上都會有斑紋，或者頭上有斑點，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統一。
2、魚肉方面，在超市中一些三文魚是切成段出售，便于加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉內有一條或幾條白花顏色，證明是養殖三文魚。相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的肉。
3、口感方面，野生三文魚的肉質口感緊實，而養殖的三文魚口感則比較松散。
