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科技
有以下好處：
1、抗衰老，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能；
2、清熱解毒，中醫學認為茄子屬于寒涼性質的食物，利于降火清熱；
3、降血壓，茄子含有類黃酮，因此具有良好降低高血脂，高血壓功效；
4、保護心血管、抗壞血酸，茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性；
5、防治胃癌，茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。
