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材料:五花肉500克、雞蛋1個(gè)、蔥姜、生抽、鹽、十三香、淀粉。
做法:
1、肉成小塊然后剁成肉末,加入所有調(diào)料,順時(shí)針用筷子攪到有粘稠性;
2、鍋里倒入適量油加入少量花椒炸至變色撈出;
3、放少許白糖炒至變色加入蔥姜八角生抽加水燒開;
4、用勺子將肉餡弄成圓形,放到開水的鍋里煮至熟,剩一些湯勾芡;
5、丸子擺盤將芡汁淋上。
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