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科技
食材：蔥、姜、蝦皮、香菜、鹽適量、生抽半勺、醋兩勺、雞湯一碗或雞精兩克、胡椒粉、香油等；
做法：
1、里脊肉切成片，姜切成碎剁碎;
2、肉剁碎備用;
3、芥菜焯水后過涼，攥干多余水分；
4、芥菜切成碎末，小蔥切成碎末；
5、肉餡中放入紹酒、生抽、鹽、蠔油、雞精，然后攪拌，加入少許水淀粉攪拌；
6、放入少許植物油攪拌均勻；
7、放入芥菜碎和香蔥碎攪拌均勻；
8、切一些小蔥碎和香菜段備用；
9、把餡放在皮中下位置，一角起一點，往上折一下，邊上抹上一點水捏嚴，芥菜餛飩就完成了；
10、水開放入餛飩煮開；
11..在等待煮餛飩時候碗內提前放入鹽、熱雞湯或者雞湯加上餛飩湯、生抽、醋、香油等調料；
12.煮熟的混沌放入碗中即可。
