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熬制銀耳蓮子羹的方法是先將銀耳放入溫水中浸泡30分鐘,然后去蒂撕成小朵,把銀耳放入鍋內,加入蓮子、紅棗和清水煮開,然后改中火燉30分鐘,加入冰糖繼續燉5分鐘。
銀耳蓮子羹是一道甜品,主要制作原料有:銀耳、蓮子、冰糖等等。注意:平素腹脹、大便干結之人忌食。此外,大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。口感濃甜潤滑,美味可口。有潤肺養胃、美容養顏的功能。
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