廣東鹵水肉的做法
廣東鹵水肉的做法
將驢腸、牛肉、鴨掌、雞胗洗凈焯水。雞蛋煮熟備用，將香蔥洗凈，姜洗凈切片，八角、香葉、桂皮準(zhǔn)備好，焯好水的東西取出備用。鍋內(nèi)放入牛肉、鴨掌，放上香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、冰糖、料酒、老抽、鹽和油。再倒入沒過所有材料的水，蓋上蓋子轉(zhuǎn)大火燉煮至開鍋。蓋上蓋子轉(zhuǎn)大火燉煮至開鍋，繼續(xù)小火燉約二十分鐘。再放和驢腸、雞胗、雞蛋，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮。燉至一小時里，用筷子扎一扎雞胗，如果能輕松扎入就行了，這時大火收一收汁，就可以裝盤了。
導(dǎo)讀將驢腸、牛肉、鴨掌、雞胗洗凈焯水。雞蛋煮熟備用，將香蔥洗凈，姜洗凈切片，八角、香葉、桂皮準(zhǔn)備好，焯好水的東西取出備用。鍋內(nèi)放入牛肉、鴨掌，放上香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、冰糖、料酒、老抽、鹽和油。再倒入沒過所有材料的水，蓋上蓋子轉(zhuǎn)大火燉煮至開鍋。蓋上蓋子轉(zhuǎn)大火燉煮至開鍋，繼續(xù)小火燉約二十分鐘。再放和驢腸、雞胗、雞蛋，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮。燉至一小時里，用筷子扎一扎雞胗，如果能輕松扎入就行了，這時大火收一收汁，就可以裝盤了。
將驢腸、牛肉、鴨掌、雞胗洗凈焯水。雞蛋煮熟備用，將香蔥洗凈，姜洗凈切片，八角、香葉、桂皮準(zhǔn)備好，焯好水的東西取出備用。鍋內(nèi)放入牛肉、鴨掌，放上香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、冰糖、料酒、老抽、鹽和油。再倒入沒過所有材料的水，蓋上蓋子轉(zhuǎn)大火燉煮至開鍋。蓋上蓋子轉(zhuǎn)大火燉煮至開鍋，繼續(xù)小火燉約二十分鐘。再放和驢腸、雞胗、雞蛋，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮。燉至一小時里，用筷子扎一扎雞胗，如果能輕松扎入就行了，這時大火收一收汁，就可以裝盤了。
廣東鹵水肉的做法
將驢腸、牛肉、鴨掌、雞胗洗凈焯水。雞蛋煮熟備用，將香蔥洗凈，姜洗凈切片，八角、香葉、桂皮準(zhǔn)備好，焯好水的東西取出備用。鍋內(nèi)放入牛肉、鴨掌，放上香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、冰糖、料酒、老抽、鹽和油。再倒入沒過所有材料的水，蓋上蓋子轉(zhuǎn)大火燉煮至開鍋。蓋上蓋子轉(zhuǎn)大火燉煮至開鍋，繼續(xù)小火燉約二十分鐘。再放和驢腸、雞胗、雞蛋，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮。燉至一小時里，用筷子扎一扎雞胗，如果能輕松扎入就行了，這時大火收一收汁，就可以裝盤了。
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