涼菜的肉冒怎么做好吃

涼菜的肉冒好吃的做法所需材料：黃瓜50克、白菜50克、香菜10克、粉皮30克、干豆腐30克、豬瘦肉30克、蔥花適量、蒜末適量、生抽適量、蠔油適量、香油適量、陳醋適量、雞精適量、淀粉適量、辣椒油適量、鹽適量。

做法步驟：

1、粉皮用涼水沖洗一遍；

2、將黃瓜，干豆腐和白菜切絲。

3、將所有切好的絲碼在大碗里，香菜放在中間，在放上粉皮，撒上蒜碎；

4、豬瘦肉切丁，不要切成陷，加少許生抽腌制十分鐘；

5、油鍋燒熱，加入少許蔥花爆香；

6、下入肉丁炒至變色熟透；

7、調(diào)入少許生抽，蠔油，鹽，雞精，最后勾入水淀粉。

8、將做好的肉丁澆在粉皮上。拌時調(diào)入辣椒油，香油和醋即可。