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香菇沒熟吃了會引起消化系統的不適,出現消化不良等癥狀。香菇無毒,所以誤食未煮熟的香菇不會出現其他中毒等癥狀。
香菇,又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇,是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體。香菇子實體單生、叢生或群生,子實體中等大至稍大。幼時半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片,而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。
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