陜西拉條子面怎么和

面粉里倒入鹽，用筷子攪拌均勻，和成不硬不軟的面團，蓋上濕布醒半小時。拿出來揉光滑，從一頭切成一塊一塊的面團。再取一個從中間切成2半，取一個拉成長條即可。拉條子，又叫新疆拌面。起源于甘肅河西走廊移民。甘肅河西走廊一帶居民世世代代食用拉面，做工精細，后來隨著河西走廊居民逐漸向北疆移民，在新疆逐漸將這種面食傳播開來，甘肅拉條子的做法還有很多種，比新疆流行的“菜蓋面”品種更加多樣。因其制作的時候以菜拌面而且得名成“新疆拌面”。

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導讀面粉里倒入鹽，用筷子攪拌均勻，和成不硬不軟的面團，蓋上濕布醒半小時。拿出來揉光滑，從一頭切成一塊一塊的面團。再取一個從中間切成2半，取一個拉成長條即可。拉條子，又叫新疆拌面。起源于甘肅河西走廊移民。甘肅河西走廊一帶居民世世代代食用拉面，做工精細，后來隨著河西走廊居民逐漸向北疆移民，在新疆逐漸將這種面食傳播開來，甘肅拉條子的做法還有很多種，比新疆流行的“菜蓋面”品種更加多樣。因其制作的時候以菜拌面而且得名成“新疆拌面”。