

1、首先,鮮的金針菇買回來后,將細(xì)小部位和有臟東西的根部切掉;
2、然后將金針菇用手撕開,撕成三、四瓣,用清水沖洗后用漏勺撈起備用;
3、最后用開水焯燙成熟后撈起,過涼即可。
金針菇不含葉綠素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗環(huán)境中生長,必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì),像碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物,為腐生營養(yǎng)型,是一種異養(yǎng)生物,屬擔(dān)子菌類,金針菇是一種木材腐生菌,易生長在柳、榆、白楊樹及闊葉樹的枯樹干與樹樁上。
