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清洗方法：
1、挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水變的清澈不發渾即可；
2、以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，等鹽溶解后，將蛤蜊倒人，水要沒過蛤蜊；
3、在水中放幾滴食用油，用筷子攪開；
4、半小時后蛤蜊會伸出舌頭四處噴水，大約2個小時蛤蜊會自動吐出體里的泥土。
注意：
1、一般情況下只放鹽或只放油，但兩者放一起效果最佳，所需要的時間也會縮短；
2、為了防止蛤蜊吐出來的沙再次吸回，在侵泡時，可將蛤蜊放在水簍中，水簍放到水盆上，沙就會沉到盆底。
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