芝麻需要打頂。芝麻又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。芝麻是中國(guó)主要油料作物之一,具有較高的應(yīng)用價(jià)值。它的種子含油量高達(dá)55%。中國(guó)自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著稱于世。
芝麻原產(chǎn)中國(guó)云貴高原,是喜溫植物,種植主要分布在40°N和40°S之間。中國(guó)芝麻種植區(qū)域可至45°N的地方,主要在黃河及長(zhǎng)江中下游各省,以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布較多,其中河南產(chǎn)量最多,約占全國(guó)的30%左右。據(jù)統(tǒng)計(jì),全國(guó)芝麻種植面積約為79萬(wàn)公頃,產(chǎn)量約為58萬(wàn)多噸。