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1、把金桔清理干凈,在鹽水中煮兩分鐘,然后放入冰鹽水中浸泡半個小時;
2、把糖和水一起熬制成糖漿,然后把金桔擦干水分,切成兩半,除掉中間的籽,倒入基本糖漿中煮兩分鐘,冷卻后放入密閉的容器中封存;
3、等到金桔皮的澀味完全褪盡后再食用,味道會非常好。
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