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涼拌菠菜藕片
用料:鹽適量、 雞精適量、生抽、香醋適量 。
做法:
1、菠菜洗凈切段,藕洗凈切片,最好選藕頭,比較嫩、脆,香菜同法,蔥姜尖椒切好備用。
2、鍋里加水適量,燒開,把藕片、菠菜分別下鍋焯水、瀝干。
3、把菠菜藕片放在大的容器內(nèi),加入適量生抽、醋、鹽、雞精,攪拌均勻后裝盤,把切好的蔥姜辣椒放在上面,鍋里倒入色拉油,燒熱淋在上面,也可以把蔥姜辣椒爆香一起淋在上面。
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