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科技
原料有面粉500克、鹽5克、冷水適量、蔥花、香油40毫升。
做法：
1、將面粉中加入鹽攪拌，倒入清水，出現結塊，用力搓揉，將面團搓揉到表面光滑。蓋上濕布，發酵1小時
2、案板上撒上干面，再次用力搓揉5分鐘，直到面團變的柔軟。
3、將面團搟開，厚度約為半厘米的薄餅。
4、在面餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手涂抹均勻。
5、一手將面餅卷起，另一手往外慢慢拉住餅，卷成圓柱狀即可。
6、將其分成均勻的四部分，拉起一個劑子，兩手向反方向輕翻，使里面的蔥花包裹均勻。然后再揉圓，用搟面杖搟開，呈圓餅狀。
7、平底鍋中放入適量油，燒到微熱時，放入面餅，直到餅兩面金黃為止。
