鮮蘑長通常是生長在潮濕且養分充足的地方,例如有腐殖質的樹根底下或者是有樹葉的地上,有些比較老的樹上也會看到。其孢子會隨著空氣飄到適合生長的地方,遇到合適的環境就會長出蘑菇。
蘑菇稱為雙孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隸屬于傘菌目,傘菌科,蘑菇屬,是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種,很多國家都有栽培,其中我國總產量占世界第二位。近年來,隨著食用菌產業的快速發展,雙孢蘑菇的產量也在逐年增加,成為許多地區農民增收的支柱產業。隨著人民生活水平的提高,對蘑菇周年消費需求不斷增加,雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現。