豬肉炒不熟,主要還是由于豬肉的水分含量過多導(dǎo)致的。可以在炒之前用水將豬肉用水焯一下,這樣能夠保證豬肉在炒制的過程當(dāng)中不會(huì)出現(xiàn)炒不熟的情況,而且口感也會(huì)比較好。
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。