科技
石膏豆腐制作用料：
黃豆、水、石膏粉、鍋、原汁機。
石膏豆腐的制作方法：
1、將黃豆用水洗干凈，用清水浸泡10小時；
2、將浸泡好的黃豆瀝干水，用原汁機分幾次將黃豆打磨成漿；
3、將磨好的豆漿用過濾紗布過濾2到3次；
4、煮豆漿，大火煮沸后，關小火，把上面的泡沫舀出來，再開大火煮沸，再將泡沫舀出來，反復煮沸3次；
5、在豆漿冷卻時，用清水稀釋7到8克石膏；
6、待豆漿冷卻時 ，將石膏水慢慢倒入，邊到邊攪拌，待豆漿出現豆花，靜置15分鐘；
7、將豆花舀入豆腐模具中，用紗布蓋好，并用重物將豆腐壓??；
8、待豆腐定型后將模具去掉，石膏豆腐制作完成。
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