

1、薄荷葉煎蛋。
材料:薄荷葉、雞蛋。做法:將薄荷葉切成細絲,和雞蛋液攪拌均勻,下平底鍋煎成蛋餅即可。
2、薄荷味炸小黃花魚。
材料:小黃花魚、薄荷葉、料酒、鹽、胡椒粉、面粉、雞蛋。
做法:首先將小黃花魚去內臟洗凈,控干水份。然后加入碎薄荷葉,胡椒粉,鹽,料酒腌入味。接著把面粉和雞蛋和成面糊,將腌制半小時的小黃花魚沾上面糊。最后平底鍋倒入油,把黃花魚放入兩面煎成金黃色即可。
3、薄荷排骨。
材料:薄荷,排骨,蒜片。
做法:首先將排骨洗凈,薄荷剁碎。然后把薄荷碎、糖、鹽、醬油和料酒與排骨一起拌勻,放到冰箱腌制一天后,爆香蒜片,把腌好的排骨倒下鍋,翻炒至排骨出油,等排骨顏色變為金黃即可。
