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原料：紫皮大蒜、白糖、米醋。
做法：
1、 紫皮大蒜剝去外皮，把大蒜掰成小瓣，洗干凈雙手后再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈，不用清洗；
2、 把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖；
3、 倒入米醋，使米醋的量大約和蒜瓣齊平；
4、 蓋上密封蓋，放入冰箱或者家里比較冷的地方；
5、 泡足兩周以上蒜變綠時即可食用。
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