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科技
糖醋排骨每100克有282大卡熱量。
做法：
主料：豬大排650克；
調(diào)料：姜5克、大蔥5克、精鹽4克、味精2克、白砂糖15克、醋15克、料酒15克、豬油35克。
步驟：
1、 豬排斬成6厘米長的塊狀，入清水漂盡血水，放入沸水鍋氽一下?lián)瞥觯?/p>
2、 鍋中放入豬油燒至五成熱，下排骨炸至呈黃色時撈出瀝油；
3、 在鍋中加清水燒沸，放入排骨，然后改中火慢煮至水分將干時，調(diào)入鹽、味精、料酒、白糖、醋、豬油、姜、蔥，待汁干亮油時起鍋。
