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新鮮旺螺用真空袋包裝進行存放。具體操作:將新鮮旺螺放入真空袋,留出壓邊位置。放入真空封口機(自動抽氣、自動封裝)。在家用時,先用真空袋包裝再放冷藏室。商用時,包裝后就進入運輸環(huán)節(jié)。這樣包裝的好處:鎖住營養(yǎng)、延時保鮮,抑制細菌,保證食品安全。
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