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1、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具。
2、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,最好不要疊放,以便通氣和盡快消毒。
3、消毒柜應放置在干燥通風處,離墻不宜小于30厘米。
4、消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響消毒效率。
5、應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
6、消毒結束后,如過10分鐘再取用的話,效果更佳。
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