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做法:
1、五花肉切片,用鹽、味精、醬油,一顆蒜頭拍碎拌勻,然后拌上淀粉腌制入味一會;
2、接著處理檳榔芋,切塊,然后油鍋燒熱,下鍋翻炒,這樣的做法是為了讓芋頭吃起來酥香可口,炒到表面有點變色,灑幾顆鹽花就盛盤;
3、將腌好的五花肉均勻的鋪在芋頭上,蒸鍋水開以后上鍋蒸,大概要半個小時。
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