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可以做成爆炒豬肝,不會苦。
做法:
1、清洗。用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時,拍打豬肝,直到感覺把內部的有害物質打出來為止。
2、切片,用料酒、醬油腌15分鐘左右。
3、胡蘿卜、蔥姜蒜切片,黃瓜切條。
4、跟平常炒菜一樣,炒蔥姜蒜和胡蘿卜,至胡蘿卜變軟變金黃,放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右,放入黃瓜條出鍋加雞精即可。
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