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科技
主料：花生仁400克。
輔料：植物油15克，食鹽3克，白酒5克。
1、準備好花生米，用清水仔細清洗花生，清洗干凈，將洗干凈的花生米控干水分。
2、鍋里放入植物油，先不開火。
3、加入控干水分的花生米。
4、開火，小火慢炒，涼鍋涼油放入花生米，這樣炒出的花生米受熱均勻。
5、不停翻動，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出來，完全熟。趁熱加入少許白酒，翻動均勻。
6、撒上鹽，即可出鍋。
