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鯽魚湯加胡蘿卜,去濕行滯而不礙補,有健脾胃,陳皮理氣和胃。湯中胡蘿卜又稱紅蘿卜,性味甘平,清補滋養而不滯。以咸魚為制作主料,屬于粵菜系胡蘿卜生魚湯是一道廣東的漢族傳統名菜。合而為湯,紅棗補中益氣,豬瘦肉健脾養血、化積滯的作用、助脾胃健運吸收為主。
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