新鮮黃花菜可以煮湯嗎

不可以。新鮮黃花菜的花粉里含有一種化學(xué)成分叫秋水仙堿，秋水仙堿本身無毒，但吃下去后，在體內(nèi)會氧化成毒性很大的秋水仙堿。秋水仙堿能強烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙堿(相當于鮮黃花菜1～2兩)，就會發(fā)生急性中毒，出現(xiàn)咽干、口渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者還會出現(xiàn)血便、血尿或尿閉等。如果一次食入20毫克的秋水仙堿可致人死亡。

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導(dǎo)讀不可以。新鮮黃花菜的花粉里含有一種化學(xué)成分叫秋水仙堿，秋水仙堿本身無毒，但吃下去后，在體內(nèi)會氧化成毒性很大的秋水仙堿。秋水仙堿能強烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙堿(相當于鮮黃花菜1～2兩)，就會發(fā)生急性中毒，出現(xiàn)咽干、口渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者還會出現(xiàn)血便、血尿或尿閉等。如果一次食入20毫克的秋水仙堿可致人死亡。