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在雞吃的飼料中,有許多品種的原料,有的用來提供能量,有的提供蛋白質。腥味的來源就在于其中的蛋白質。一些飼料企業和養殖場,為了節約成本,就給雞喂一些便宜的東西,比如菜籽粕、棉籽粕等,是榨菜油和棉籽油之后的渣,這些東西不僅沒有營養,還含有很多抗營養因子,也正是這些使雞蛋中產生腥味。
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