科技
主料：煙竹筍500g、五花肉400g。
輔料：適量食用油、適量老姜、適量大蒜、適量蔥、適量老抽、適量白糖、適量鹽、適量香葉、適量八角、適量白扣、適量花椒粒。
步驟：
1、將五花肉燒毛洗凈，切成小塊后，冷水下鍋進行焯水。
2、待五花肉在沸水中煮至變白，將其撈出，瀝干水分后放入盤中備用。
3、用刀將老姜和大蒜拍散，放在盤中備用。
4、往熱鍋中倒入食用油， 倒入瀝干水分的肉塊，將肉塊多余的油煸炒出來。
5、待五花肉內(nèi)的油煸
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