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科技
主料：面適量、土豆半個。
步驟：
1、將需要的食材都切好備用；
2、在鍋里加油，待油冒煙時立即放入蔥姜蒜，接著在放肉丁煸炒，再放一點調料粉，肉變色以后加入適量的料酒、生抽和醋，繼續炒；
3、等肉差不多8分熟的時候，放入土豆、豆角一切再炒。再超一會放辣椒；
4、差不多都快熟的時候，放入一些辣椒粉，這是為了上色，做出來的湯好看，味道很不錯。最后再放入番茄炒一會；
5、然后加入開水，水要稍多一些，待水開以后，放入小油菜，這時候可以嘗嘗湯的味道，覺得哪方面不夠，比如鹽、醋等，可以再加；
6、最后放面片，大火燒開以后，小火慢煮，經常翻一下，以免面粘鍋了，待面有個九分熟的時候就可以出鍋了，喜歡吃軟一點的人可以多煮一會。
