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當前位置：首頁資訊炒菜時油的溫度怎么掌握

炒菜時油的溫度怎么掌握

炒菜時油的溫度怎么掌握

1、油倒入鍋中加熱，不冒煙就是2到4成，手放在上面能感覺到差別，開始冒煙就是5成熱，如果冒煙放入筷子冒泡泡就是7成。2、一般炒菜如果是花生油要5成熱，如果是葵花油就要3成熱。3、注意炒菜之前不要先把油過度加熱，否則會產生致癌物質，影響人體生命健康。

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導讀1、油倒入鍋中加熱，不冒煙就是2到4成，手放在上面能感覺到差別，開始冒煙就是5成熱，如果冒煙放入筷子冒泡泡就是7成。2、一般炒菜如果是花生油要5成熱，如果是葵花油就要3成熱。3、注意炒菜之前不要先把油過度加熱，否則會產生致癌物質，影響人體生命健康。

1、油倒入鍋中加熱，不冒煙就是2到4成，手放在上面能感覺到差別，開始冒煙就是5成熱，如果冒煙放入筷子冒泡泡就是7成。

2、一般炒菜如果是花生油要5成熱，如果是葵花油就要3成熱；

3、注意炒菜之前不要先把油過度加熱，否則會產生致癌物質，影響人體生命健康。

炒菜時油的溫度怎么掌握

1、油倒入鍋中加熱，不冒煙就是2到4成，手放在上面能感覺到差別，開始冒煙就是5成熱，如果冒煙放入筷子冒泡泡就是7成。2、一般炒菜如果是花生油要5成熱，如果是葵花油就要3成熱。3、注意炒菜之前不要先把油過度加熱，否則會產生致癌物質，影響人體生命健康。

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