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酒可以和田螺一起吃，酒香田螺既爽口，又清香。
主料：田螺。配料：干辣椒、 生姜 、蔥 、白酒 、鹽 、花椒等。
步驟：1、田螺用清水養2天后用牙刷洗凈。
2、用剪刀剪去尾部3、倒入盆中，滴入幾滴油再養半天后洗凈。
3、鍋內油溫7分熱，下入生姜片爆香。
4、倒入田螺煸炒至出香味。
5、加入一調羹白酒。
6、加入八角和花椒。
7、加入干辣椒。
8、加鹽后煸炒均勻。
9、加入清水，水要蓋
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