桃子不能與柿子、葡萄、李子、石榴、山楂、橘子等含鞣酸的水果一起吃。因為桃子中含有單寧,桃子中的單寧會和鞣酸發(fā)生反應(yīng),生成腸胃不能消化吸收的絡(luò)合物,輕則影響食物營養(yǎng)的吸收,重則影響身體健康。
桃子的營養(yǎng)價值:桃子味甘酸、性溫,含有豐富的果糖、葡萄糖、有機(jī)酸、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、胡蘿卜、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。每年5月份上市,100克鮮桃中所含水分占比88%,蛋白質(zhì)約有0.7克,碳水化合物11克,熱量只有180.0千焦。