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金鉆奶油是植物奶油,含水量低,口感和穩定性好,好打發也好保存。
1、儲存:打發后的奶油即可使用,待用已打發的奶油要放在冷藏柜中加蓋儲存;
2、用途:打好的奶油用途十分廣泛,不僅僅局限于奶油蛋糕裝飾,奶油也可用于蛋糕夾層、表層、裝飾,也可用奶油做冷凍奶油果杯、水果沙拉。
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