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原料：豬肉一塊，蔥適量，姜適量，蒜適量，面醬少許，鹽少許。
步驟：
1、將豬肉刮凈余毛，洗凈。放到水中煮成八成熟，撈出晾涼。
2、將蔥，姜，蒜切成末備用。
3、把晾涼的豬肉切成薄片，就像家里炒菜的肉片的厚度即可。
4、取一只大碗，碗底撒上事先切好的蔥姜蒜末，在每片肉片上都抹上面醬，碼放在大碗中，一定要肉皮沖下。
5、上籠屜蒸20--25分鐘即可，端出扣在事先準備好的另一只大碗中即成
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