我們?yōu)槭裁匆^臘八節(jié)

臘八節(jié)過節(jié)的意義 我們?yōu)槭裁匆^臘八節(jié)

節(jié)儉

臘八節(jié)成為一個“節(jié)儉日”，這是一種很好的節(jié)日文化傳承與創(chuàng)新的思路。有文化研究者曾提出建議，將臘八設(shè)為節(jié)儉日。首先，臘八節(jié)的所有傳說，都反映一個問題，不要小看一碗粥的作用，在關(guān)鍵時刻，能夠救人一命或成全大事，可見節(jié)約每一粒糧食的重要。

相傳很久以前有對老人很勤勞，但他們的兒子卻很懶，后來娶了媳婦，兩人只會啃老，在老人死后，兩人坐吃山空，后來餓極了小兩口就極盡所能把家中的每個角落都打掃干凈，好不容易湊了一鍋雜糧粥，就著刺骨的寒風(fēng)湊合了一頓。不料就在此時一陣北風(fēng)吹過，多年失修的房子也忍受不了小兩口的懶惰倒塌了，兩人就這樣一命嗚呼，臘八粥成了他們向世界告別的最后一餐。

佛文化傳播

臘八節(jié)最著名的傳說，聯(lián)系著佛這一宗教文化現(xiàn)象。因此，臘八節(jié)也完全可以成為一個文化的感受日。

佛祖修行

佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。

什么是臘八節(jié)

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，漢族傳統(tǒng)節(jié)日，民間流傳著吃“臘八粥”，泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。在河南等地，臘八粥又稱“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。

臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”。因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，后來東漢佛教傳入，為了擴(kuò)大在本土的影響力逐附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。

臘八粥怎么來的

“臘八粥”一詞最早出現(xiàn)于宋代。《夢粱錄》記載：“大剎等寺俱設(shè)五味粥，名曰‘臘八粥’”

臘八節(jié)最主要的活動之一是煮粥、喝粥，據(jù)說這與釋迦牟尼成道的經(jīng)歷有直接關(guān)系。相傳，釋迦牟尼在成佛之前苦行修煉時一度餓昏倒地，有一位好心的牧女把她所帶的雜糧加上采摘的野果煮成稀粥，喂他喝下。釋迦牟尼恢復(fù)了體力，在菩提樹下靜坐悟道，在十二月初八這天得道成佛。

釋迦牟尼成道日，從此被定為佛教重要的“浴佛節(jié)”。于是，每到這天，僧人便要誦經(jīng)祭佛，并仿效牧女的做法，以米、豆加果實(shí)煮粥，敬獻(xiàn)佛祖。

最早的“臘八粥”一詞就源于宋朝的臘八節(jié)。《夢粱錄》卷六“十二月”條記載：臘八這天，“大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰‘臘八粥’；亦設(shè)紅糟，以麩乳諸果筍芋為之，供僧，或饋送檀施、貴宅等家。”

從《夢粱錄》所記來看，“臘八粥”這一名詞確實(shí)出自寺廟。但就粥本身來看，與朝廷入臘日賜食的制度有關(guān)，浴佛節(jié)煮粥與中國臘日煮粥，應(yīng)該是一種巧合。

臘八節(jié)習(xí)俗

陜西 臘八節(jié)的習(xí)俗

臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。 有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。

甘肅 臘八節(jié)的習(xí)俗

傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

西寧 臘八節(jié)的習(xí)俗

臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜溫火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。

江浙 臘八節(jié)的習(xí)俗

江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。臘八粥里要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是咸粥的話，在里面加入青菜和油即可。